自家酿制的黄酒盛放的容器一般要放在不经常移动的地方，由于在引动进程中酒液晃动增加与空气的触摸面积，简单氧化蜕变。

　　假如长期的寄存黄酒应该挑选玻璃、陶瓷等容器盛放，雁门山黄酒厂家提醒你严禁运用塑料、橡胶、金属等其它容器，简单形成异味以及产生塑化剂等有害健康物质，比较好的选择就是陶罐。

　　在敞开黄酒瓶子之后，假如不能一次饮用结束的话，必定要及时盖上盖子，防止与空气触摸时刻长形成蜕变。

　　四、假如黄酒要灌入另一个容器内可以事先用开水冲洗洁净然后用白酒消方可盛放。

　　温度关于黄酒的寄存也起着重要的效果，室内温度一般控制在摄氏10度左右，保持寄存环境阴凉、干燥、通风，防止阳光长期的照射。

　　黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍(粟:俗称小米，学名:Setaria italica，古称稷。黍:又称黄米，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄。)。在南方，普遍用稻米(尤其是糯米为优 质原料)为原料酿造黄酒。由于宋***始，政治、文化、经济中 心的南移，黄酒的生产局限于南方数省，南宋时期，烧酒开始生产，元朝开始在北方得到普及，北方的黄酒生产逐渐萎缩，南方人饮烧酒者不如北方普遍，在南方，黄酒生产得以保留，在清朝时期，南方一带的黄酒称雄国内外。黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地，北方的山东、陕西、大连、河南鹤壁等地也有少量生产。折叠传统酿造黄酒工艺流程：浸米--蒸饭--晾饭--落缸发酵--开耙--坛发酵--煎酒--包装

　　红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有较多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味***红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。红酒在全世界的***教徒的心中还代表了耶稣***的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘***红酒的权利。

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