共生蟹王国衢州80后粮农产业园-浙江国稻种芯·中国水稻节
共生蟹王国衢州80后粮农产业园-浙江国稻种芯·中国水稻节
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今天，中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节活动现场，吴家家庭农场的大闸蟹终于迎来了“出阁”的日子，80后小伙吴慧像个老父亲一样在蟹田里提起这个蟹笼看看，提起那个蟹笼瞅瞅，“瞧，这肚皮黄澄澄的秋膘已经藏不住了！”
功能性农业·农业大健康大会-国稻种芯·粮农科技产业园示范基地衢州市柯城区吴家家庭农场里，一望无垠的水稻在秋日的阳光下随风摇曳，青绿色的秧苗下一些大闸蟹正惬意的“乘凉”。眼前这个皮肤黝黑，满脸阳光笑容的吴慧就是这片千亩蟹田的主人。别看他年纪轻，一旦说起大闸蟹养殖，可谓是“门儿清”的一把好手，什么时候该下蟹苗，什么时候该种水稻，介绍起来头头是道。
成为“蟹老板”之前，吴慧在苏州的一家企业务工。苏州的秋天，不仅有枫叶红，银杏黄的园林美景，更有吃货们痴迷的“膏多肥美”的阳澄湖大闸蟹。这个火爆全国水产界王者，让吴慧眼前一亮，他和苏州的朋友合伙在杭州开了家阳澄湖大闸蟹专卖店，因为朋友家里就是养殖阳澄湖大闸蟹的，有了他的帮助，店里的生意还不错。
2015年，小有成就的他，拉着自己的合伙人，回到老家柯城区姜家山乡跃进新村吴家自然村，“‘五水共治’后，老家的水质变好了，很适合养大闸蟹。”吴慧一口气投资了100多万，承包了76亩土地，开始学习当起了“蟹农”。
而“卖蟹不知养蟹难”，池塘太深，水草长不大；下雨天塘里冲出大量沟壑，螃蟹纷纷“离家出走”；虾蟹混养，喂养不均匀……种种问题，让吴慧头疼不已。“还怕自己辛苦养大的蟹被“顺手牵羊”，上市前的几个月都睡在池塘边的面包车上”吴慧说，经过这些年的探索，他与技术专家们总结出一套“稻渔共生养殖经”，过去并不看好他们养蟹的村民，如今纷纷前来取经。
让大闸蟹每日穿梭在稻田间，吃着田里的有机物，时不时还有无人机加餐“小海鱼”，吴慧家的大闸蟹个个都是顶盖肥，而且肉质白嫩，味道还有点甜。吴慧说，每个地方生长的大闸蟹都有好有坏，产地优秀不代表就满黄满膏，只要大闸蟹的生态环境条件不差，养殖技术到位，什么地方都能出好蟹。
2021年，吴慧和重庆衢州商会合作，成立浙江静禾农业科技有限公司，公司与石梁镇静岩村、麻蓬村、石梁村合作，流转了1000多亩土地，推动2000多农户一起来发展稻蟹、稻虾的混合种养。
养好螃蟹很重要，但不能局限于“养”。吴慧经营的农场这几年不断扩大面积，从30亩到如今的4000亩，他从“农旅融合”的发展模式中想到自己农场另一条“罗马大道”——研学游。用“割水稻、捉螃蟹、钓龙虾、扎稻草人”等各种各样花式研学游活动，吸引家长和孩子们参与，连着当地的农家乐也红火起来。吴慧说，在村里让他感到一种适意和平静，能为家乡的发展助上一臂之力也让他一点点找到自己的价值。
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